بلح الشام وصفه طعم جنان ولا الذ
عن الوصفة
المكونات
- كوب دقيق
- 0.5 كوب زيت
- زرة ملح
- ملعقه سكر
- 3 بيضات
- للسيرب او الشربات:
- كوب ونصف من السكر
- كوب و ربع من الماء
- كيس فانليا
طريقة التحضير
-
1
تضعي حله علي النار وتضعي الماء والزيت وملعقة السكر والملح
-
2
وتحركى حتى يذوب الملح والسكر وعند الغليان تضعي الدقيق وتحركى بسرعه حتى تلم العجينه ولا تلتسق بالحله وتهدى النار جدا وتحركي حتى تصبح الحله نظيفه تمام
-
3
ولا يوجد بها اثار العجين تخرجى العجين علي ورقة زبدة او علي صنيه وتفرديه من بعضه وتتركيه حتى يبرد
-
4
بعد ما تبرد العجينه ترجعيها الي الحله وتوضعي البيض وحدة تلو الاخرة وتحركى حتى لا تنخلط البيض مع العجينه جيدا
-
5
توضعي حله اخرة علي النار وتوضعي السكر والمار وتحركى حتى يذوب السكر وعندما يغلي الشربات توضعي الفانليا او ما الورد وتتركيه يغلي قليلا لمدة 8 دقائق وترفعيه من النار وتتركيه حتى يبرد تمامآ او تضعيه في الثلجه
-
6
توضعي الطاسه علي النار وتوضعي الزيت وتوضعي عجينه بلح الشام في كيس حلوانى
-
7
وتقطعي وتوضعي في الزيت ويكون الزيت دافي وتحركى براحه حتى يصفر لونه تصفيه من الزيت وتوضعيه مباشرة في السيرب وتحركيه في السيرب وتخرجيه من السيرب وتوضعيه في طبق التقديم
-
8
وبالف صحه وهنا يارب
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
